В Армении ежегодно потребляется около 20 тыс. тонн сыра, а объемы экспорта составляют 1500 тонн, сегодня сказал председатель Союза сыроделов Армении Армен Гигоян, добавив, что в Армении на рынке сыра дефицит составляет всего 5%, и он замещается импортом.  

По его словам, основной проблемой сферы является не само производство сыра, а объемы производства сырья, в частности, молока, которые непредсказуемы в годовом разрезе, в зависимости от сезона или технического качества.  

«Одной из основных задач является регулирование производства молока. Необходимо отделить обычного скотовода от фермера, предоставив последнему статус»,- отметил Армен Гигоян.    

Комментируя колебания цен на внутреннем рынке, он отметил, что из-за сухой погоды в июле и августе наблюдалось снижение объема молока, и не исключено, что, учитывая этот и несколько других факторов, на рынке сыра будет наблюдаться рост цен.

Что касается объемов экспорта, Армен Гигоян сообщил, что из Армении на российский рынок ежегодно экспортируется 1500 тонн сыра.   

«Чтобы расшириться и укрепиться на российском рынке, нужно экспортировать как минимум 5000 тонн сыра. Однако на данный момент, если мы переступим порог 2000 тонн, столкнемся с проблемой внутреннего дефицита»,- отметил Армен Гигоян, добавив, что возможно Украина, у которой с Арменией есть соглашение о свободной торговле, начнет импортировать сыр по более низкой цене.  

«Получится, что мы экспортируем и, одновременно, импортируем сыр, что нелогично. Если будем экспортировать, то за счет не импорта, а увеличения объемов производства»,- отметил Армен Гигоян, призвав предпринимателей, занимающихся экспортом сыра, проявить осторожность даже в случае привлекательных предложений.